今まで廃棄されていた十勝の貴重な食資源を使って調味料を製造

大手メーカーさんのカップ麺や漬物など、食卓に並ぶ様々な食品に使用されています。

ドローンでハンターの負担を減らして「ジビエ」の未来を変える

命を無駄にしない取組み、「ジビエ」を身近な食材として選択できる未来を作ります。

「野菜が健康でなければ食べる人を健康にできない」

肥料に頼らなくても高い光合成力を保つ、健康で美味しい野菜を作っています。

「一度お出しした料理は二度出さない」が杉本シェフのコンセプト

芽室の新鮮・旬な食材で作る料理は絶品。ジビエなど珍しい料理に出会うチャンスも。

十勝管内4つの牧場の高品質なオーガニック生乳のみを使用

季節ごと、牧場ごとで変わる生乳の特性を生かして熟成されるチーズは格別な味わい。